Rödspättefilé med färskpotatis och kall sås

Detta är min favoritfisk. Rödspätta. Så god helstekt med potatis och skirat smör.

Men idag hade jag filéer i frysen, typisk akutmat, så de fick duga.


Det fick blir smörstekta filéer med färskpotatis och remouladsås. Lite grönsaker och ett glas bubbelvatten till så var måltiden komplett. Intogs i solen på altanen. Kan det bli bättre?

Behövs inget recept till detta tycker jag.
Man steker fisken 1,5 min på varje sida, kokar potatisen och skär ner lite grönsaker. Remouladsåsen hade jag också färdig. Fast det hade gått lika bra med skirat smör.



Det var godare än det ser ut på min bild, tro mig. Klart på 20 minuter. Perfekt.