Vi känner oss lite krassliga här hemma idag så det fick bli mat som är snäll för magen. Då tänker jag direkt på kokt fisk. Men jag körde in torskryggen i ugnen med bacontärningar och hackade soltorkade tomater på toppen.
Till det blev det en rotfruktsgratäng med potatis, morötter, palsternacka och lök som jag varvade i en smord form. Klickade på lite smör, en skvätt grädde och ströbröd på toppen.
In med rotfrukterna i ugnen. Efter ca 35 minuter körde jag in fisken och lät allt gå klart ca 15 minuter till. Serverade med lite färska grönsaker och ett gott vitt vin.
Jag vet att det inte ser så gott ut, men det var det verkligen. Vinet, passade jättebra till. Jag tog en Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner från Österrike.
Lättlagat och jättegott. Testa gärna själv.
