Precis. Man plockar fram sina krusbär ur frysen och kokar marmelad. Jag gjorde det lätt för mig och använde flytande pektin.
1 kg krusbär
1 dl vatten
11 dl socker
1 flaska flytande pektin
Skölj bären väl. Häll de i en kastrull tillsammans med vattnet och låt det koka några minuter tills bären är mjuka.
Dra bort kastrullen från värmen och krossa bären med t ex en potatisstöt.
Tillsätt socker och låt det stormkoka 1 minut.
Dra bort kastrullen från värmen igen och rör ner pektinet. Fortsätt att röra i några minuter. Skumma väl och häll på rena varma burkar. Tillslut genast och låt de kallna/stelna uppochner.
Allt som allt tar det ca en kvart och du har supergod marmelad hela vintern.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar