Lättlagad kyckling

Kände att det var längesen jag bloggade och idag lyckades jag över förväntan med middagen. Mycket lättlagad var den också. Måste bara dela med mig.



Ingredienser:

10 små potatisar
1 gul lök
1 röd paprika
2 kycklingfiléer
1 pkt fetaost
salt, peppar och paprika

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 gr.
Skala och tärna potatisen och löken. Dela paprikan i lagom bitar.
Skär kycklingen i 5 delar per filé.
Tärna fetaosten.

Ge potatisen lite färg i stekpannan. Häll över i en ugnsfast form.
Stek löken mjuk och glansig. Häll den över potatisen. Lägg på paprikabitarna.
Stek kycklingen runt om och bred ut den över potatisen.

In i ugnen i 25 minuter.
Efter 10 minuter lägger du på fetaosttärningarna.

Servera lite färska grönsaker till och njut av maten.