Jag har fastnat för Grekland och deras mat så här kommer ett grekiskt recept.
Receptet är för 5 portioner.
Ingredienser:
1 kg ox- eller fläskkött utan fett
Marinad:
1 dl olivolja
oregano, gärna färsk
paprikakrydda
salt och peppar
Gör så här:
Skär köttet i tärningar och lägg de i en skål. Blanda alla ingredienserna till marinaden.
Häll marinaden över köttet och låt det stå i 3-4 timmar. Rör runt bland köttbitarna så att alla bitarna blir marinerade. Trä upp köttet på träspett, som du blötlagt innan.
Lägg spetten på grillen och låt de få fin färg. Pensla på med marinaden under grillningen.
Det tar bara ett par minuter, så se till att ha dina tillbehör färdiga när du börjar grilla.
Tillbehör kan vara en fetaröra och sallad på färska grönsaker. Vill du ha en matigare rätt serverar du klyftpotatis eller potatissallad till. Du kan göra vitlöksbröd till som du lägger på grillen.
Kali orexi
